Mi picadillo de carne

Picadillo de carne molida
Written by Karina

picadillo de carne con arroz

 

Muy pocas veces publico recetas de cocina. La semana pasada compartí una foto de la comida del día que consitía de picadillo, arroz blanco y habichuela guisadas. Desde entonces una lectora me solicitó “varias veces” ☺ que compartiera la receta de cómo hacer “Mi Picadillo.” Bueno, manos a la obra.

ingredientes picadillo de carne

Picadillo con pasas y huevos hervido
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lb de carne molida
  • ½ ají verde y rojo cortado en cuadritos
  • ½ taza de uvas pasas (al gusto)
  • ¼ de taza de aceitunas (opcional)
  • 2-3 dientes de ajo majados
  • 3 huevos hervido cortado en cuadritos
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla pequeña cortada en cuadritos
  • 1 lata de 8oz de salsa de tomate
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un recipiente sazona la carne molida. Para sazonar la carne yo uso Adobo, pimienta, ajo, orégano y sofrito.
  2. En un sartén, calienta el aceite y agrega la carne molida.
  3. Deja sofreír muy bien. Revuelve agregando un poquito de agua.
  4. Agrega los ajíes, cebolla, y aceituna (opcional). Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes.
  5. Mientras la carne se va cocinando. Aproveha para hervir los huevos.
  6. Cuando la carne esté cocida, agrega 4oz de salsa de tomate y un poquito de agua para que no quede muy espesa. A mi me gusta bien mojadito con mucha salsita. Lo puedes ajustar a tú gusto.
  7. Finalmente agrega los huevos hervido y las pasas.

 

Ensalada con picadillo de carne

Me gusta hacer esta receta porque a parte de que es deliciosa es muy fácil de preparar.  El picadillo se puede servir con arroz y también me gusta en ensalada. Puedes variar los ingredientes a tú gusto. Por ejemplo, en casa no son muy amantes a las aceitunas ni las pasas (a mí me encantan) pues no se las agrego.  Para aprender a hacer el sofrito casero, te comparto esta receta que publicó Yadira del blog El Club de las Diosas.

Si te animas a preparar esta receta, déjame saber qué tal te quedó y si te gustó.  Suerte!

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