Picadillo con pasas y huevos hervido
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lb de carne molida
  • ½ ají verde y rojo cortado en cuadritos
  • ½ taza de uvas pasas (al gusto)
  • ¼ de taza de aceitunas (opcional)
  • 2-3 dientes de ajo majados
  • 3 huevos hervido cortado en cuadritos
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla pequeña cortada en cuadritos
  • 1 lata de 8oz de salsa de tomate
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un recipiente sazona la carne molida. Para sazonar la carne yo uso Adobo, pimienta, ajo, orégano y sofrito.
  2. En un sartén, calienta el aceite y agrega la carne molida.
  3. Deja sofreír muy bien. Revuelve agregando un poquito de agua.
  4. Agrega los ajíes, cebolla, y aceituna (opcional). Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes.
  5. Mientras la carne se va cocinando. Aproveha para hervir los huevos.
  6. Cuando la carne esté cocida, agrega 4oz de salsa de tomate y un poquito de agua para que no quede muy espesa. A mi me gusta bien mojadito con mucha salsita. Lo puedes ajustar a tú gusto.
  7. Finalmente agrega los huevos hervido y las pasas.
Recipe by Con Sabor a KaFé at https://www.consaborakafe.com/mi-picadillo-de-carne/